Paumée à Paris

Les fêtes approchent et l’on ne sait pas quoi encore mettre au menu pour le réveillon et le nouvel an.

Lors d’un atelier la Comtesse du Barry, 4 ingrédients emblématiques des fêtes de fin d’année et de la marque on été mis à l’honneur le temps d’une soirée pour nous régaler.

Au menu avec 4 ateliers et l’aide de Patrick Vavassori :

– Le saumon :Tartare de saumon fume à la mangue et avocat, aux appétits

– La truffe : Brouillade d’œufs de caille à la truffe noire et asperges vertes, tuiles au parmesan

– Le foie gras :Baluchon de foie gras en cocotte de légumes au floc de Gascogne

– Le caviar: Marinée de coquilles Saint-Jacques et caviar nuage de crème aigre a la ciboule

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Fauchon propose cet hiver une bûche magnifique en alliant ses deux points forts le chocolat et la pâtisserie avec Cristal.

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Quand Canderel m’a proposé de relever le Sweet Défi spéxial noël j’ai accepté avec plaisir; le principe est de réaliser une recette de Sucralose, le édulcorant qui sucre 10 fois plus que le sucre classique.

Ce week end, avec mon neveu nous fait une recette marrante, je voulais qu’il participe j’ai réalisé des sablés de noël.

Pour 30 sablés :

Pour 30 sablés :

– 300 g de farine

-12 gr de Sucralose

– 250 gr de beurre

– 2 jaunes d’oeuf

– 1 sachet de sucre vanillé et cannelle ou épice de votre choix

Pour le glaçage :

– 2 blancs d’oeuf

– 500 gr de sucre glace

– Colorant

– Dans un bol couper le beurre en morceau mélanger le tout, jusqu’à former une une pâte homogène, la recouvrir de film alimentaire et la laisser au frigidaire pendant une heure.

– Pré-chauffer le four à 180 °C

–  Etaler la pâte, y découper les formes les disposer sur une plaque

– Mettre au four 10-15 minutes

Préparer le glaçage

Monter deux blancs en neige puis y ajouter progressivement le sucre glace

– Un fois sortis du four, laisser les sablé refroidir et s’amuser un peu à les décorer.

Aujourd’hui les parisiens pourront découvrir un nouveau fournisseur de caféine Costa Coffee
L’enseigne de café présente en Angleterre et et dans plus de 30 pays dans le monde ouvre un espace a Gare de Lyon.

Costa Coffee propose un panel de boisson a base de café allant de l’espresso au Macchiato.

Le café est soigneusement sélectionné issu de plantations cultivées de manière durable et certifiées rainforest alliance
La marque s’engage également par le biais d’une fondation à créer des programmes sociaux et d’éducation dans les pays producteurs, depuis 2006.
Dans tasses il y a une carte assez développée qui propose beaucoup de déclinaisons et de façon différentes de boire son café, dans trois tailles : Massimo, Medio, Primo.

Pour les fêtes, 3 boissons ont été spécialement crées, qui vous pourrez déguster dès aujourd’hui ( j’ai gouté le Caramela Supreme et je l’ai beaucoup aimé).

Dans l’assiette, il y a des en-cas sucrés pour accompagner nos boissons : muffins; carrot cake ou cheesecake et du salé pour déjeuner avant de prendre son train  ou se détendre dans un cadre cosy et relaxant.

Une adresse à essayer, déjà adepte de l’enseigne lors mes escapades londoniennes, je suis ravie de l’arrivée de cette enseigne à Paris.

J’aime beaucoup Hema, la boutique hollandaise ou l’on trouve tout

Entre la papeterie, les articles de cuisine, et les choses à mange il est difficile de repartir d’une boutique Hema sans avoir acheter quelque chose

Cette semaine j’ai testé le kit Apple pie mix

pour réaliser cette tarte aux pommes il faudra :

– un oeuf

– 700 grammes de pommes épluché

– 100g de beurre

– de la canelle

– des raisins sec

– un moule avec un fond amovible (que l’on trouve chez Hema)

Ensuite rien de plus facile, il suffit de suivre les instructions sur le sachet la préparation permet de faire  la pâte  pour la tarte.  On réalise  facilement une délicieuse tarte aux pommes je ne suis pas mécontente du résultat c’est très bon.

J’ai ajouté une boule de glace pour en faire un dessert plus gourmand

J’essaierai bien des variantes pommes/poires ou poires/chocolat ou fruits rouges.

A 1,50€ le paquet on aurait tort de se priver.

L’apple pie mix se trouve dans les boutiques Hema.

Profitez en pour faire un tour dans la nouvelle boutique qui ouvre le 5 décembre à Bastille.

Elle sera immense avec ses 450m2 on retrouvera tout l’univers de la marque pour toute la maison de la salle de bain, à la décoration pour les fêtes de fin d’année à un prix très raisonnable.

Hema Bastille : 86, rue du Faubourg Saint Antoine Paris 12ème