Paumée à Paris

Girly, sassy and geek

Catégorie : Gourmandise (Page 1 sur 34)

Le cookieday La Fabrique Cookies

Le cookieday La Fabrique Cookies aura lieu de 6 octobre.

Pendant une journée, l’ensemble des boutiques La Fabrique Cookie distribueront gratuitement des cookies.

Cette opération a commencé en 2018 en distribuant 7000 cookies. Cette année La Fabrique Cookie distribuera 21000. Il sera possible de choisir entre 6 parfums : chocolat au lait, chocolat noir, suprême chocolat, caramel beurre salé, praline rose de Lyon, et enfin  farine de châtaigne – noix de pécan le parfum en édition limitée de l’automne 2021.

Vous pourrez obtenir votre cookie dans l’une des 13 boutiques La Fabrique Cookies

 

La maison du chocolat x Christophe Michalak

La Maison du chocolat signe une chouette collaboration avec le pâtissier Christophe Michalak pour une création qui met en lumière leur savoir faire autour du chocolat.

Le résultat de cette collaboration est un splendide gâteau de voyage au chocolat dans un un écrin métal.

Le gâteau de voyage la Maison du chocolat Christophe Michalak est une jolie réussite avec différentes couches et textures qui se marient à merveille et sont plein de gourmandise et de générosité.

Le gâteau est composé d’un praliné lisse caramélisé hommage au « Figaro » de la Maison du chocolat, des noisettes du Piémont grillées, une délicieuse ganache  en clin d’œil au « Quito », un biscuit épais et dense au chocolat fondant, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat parsemé de grué de cacao

Ce gâteau de voyage durée de conservation jusqu’à 19 jours (mais il ne durera pas aussi longtemps)

Pour le déguster il est conseillé de la sortir le gâteau 30 minutes.

Ce gâteau est une merveille les différentes textures se complémentent parfaitement, elle apportent gourmandise et onctuosité à la dégustation sans aller dans l’excès de sucre. La star de ce gâteau est le chocolat et la gourmandise.

Ce gâteau de voyage est disponible pour une durée limitée dans les boutiques de la Maison de chocolat. Je craquerai également ce gâteau qui sera l’un de mes gâteaux d’anniversaire

 

 

L’heure bleue signé la Maison du chocolat

Pour la Saint valentin, la Maison du chocolat a choisi le bleu et Paris comme thématique pour symboliser l’amour.
Le bleu synonyme de fidélité et de sagesse associé à la la ville la plus romantique du monde.


L’heure bleue est un magnifique coffret aux couleurs de Paris; composé de quatre création inédites de la Maison du chocolat :
– Ombre Boisée: Ganache de chocolat noir, pur Colombie, 60%
– Éclat Fruité: Ganache noire à la framboise Mecker infusée au poivre de Timut du Népal.
– Noisette Solaire: Cœur de chocolat au lait, pâte d’amande et noisette émondées et de noisettes finement torréfiées, miel d’acacias.
-Riz Lumineux: Praliné amande-noisette aux éclats de riz brun japonais Koshihikari torréfiés, enrobé de chocolat au lait

Spécialement pour l’occasion, La Maison du Chocolat créé une pièce
Coeur empreinte Nicolas Cloiseau invente l’expérience gustative inédite avec différente textures tout au long de la dégustation :fondant, craquant, fruité et croustillant soit quatre recettes à offrir ou à partager. Personnellement je ne le partagerai pas c’est un régal
La bouchée cœur empreinte c’est quatre bouchées dans un joli écrin:
– Chocolat au lait et aux noix de pécan caramélisées.
– Chocolat au lait aux noisettes caramélisées et grillées.
– Praliné noisette au chocolat au lait et aux éclats de biscuit caramélisé.
– Cœur croquant à la fraise confiturée

Bouchée Cœur Empreinte: 20€ la pièce de 67 g

Je suis toujours impressionnée de l’inventivité des équipes de la maison du chocolat qui offre à chaque occasion de ravir notre palais et nos yeux. Ce coffret est aussi beau que bon, en couple ou célibataire, célébrez juste l’amour et régalez-vous.

L’épiphanie 2021: Sélection de galettes

Le 6 janvier, on fête l’épiphanie et l’opportunité de se régaler avec de délicieuses galettes des rois tout le mois de janvier.

Comme chaque année la sélection est impressionnante et alléchante.

Pour moi une galette des rois réussie est un bon feuilletage léger au bon gout de beurre, une garniture généreuse et une jolie fève.

Dans les galettes frangipanes mes valeurs sûres, je suis très tentée par :

Atelier P1 mon adresse de quartier qui a un délicieux pain et des ingrédients de qualité. La galette Atelier P1 est réalisée avec 100% d’ingrédients biologiques : beurre Montaigu AOP bio, poudre d’amandes complètes bio, farines bio de chez Gilles Matignon, œufs bio, lait bio.

 

La galette infiniment amande de Pierre Hermé est un grand classique et parfaite pour les amateurs de frangipane et d’amande. Les amandes sont torréfiées pour en développer la saveur, le tout associé à des fruits secs pour du croquant et de la gourmandise.

 

J’apprécie beaucoup la galette Picard   reste un très bon rapport qualité prix pour une galette des roi à la Frangipane, le feuilletage est pur beurre et la frangipane est délicieuse. J’aime  beaucoup que les galettes individuelles contiennent une fève. j’en garde une dans mon congélateur pour la manger plus tard dans l’année.

Je suis une grande amatrice de frangipane, je me laisse volontiers tenter par variante de la galette des rois.

 

La reine Belle Hélène de la Maison du chocolat met en valeur le joli mariage entre le chocolat et la poire. La galette reine Belle Hélène a un centre de fondant de poires fraîches, juste étuvées dans leur jus, entouré d’une ganache de chocolat noir accompagné d’une pâte d’amande à la noix de pécan, le tout surmonté d’un feuilletage Maison pur beurre, juste caramélisé. La Maison du chocolat a créer mes galettes des rois au chocolat préférées, les associations sont parfaites avec les juste  touche qui rappelle les codes de la galette des rois.

La reine Belle Hélène de la Maison du chocolat  est disponible directement dans l’une des boutiques de la Maison du chocolat , à la commande.

 

Mariage Frère créer de nombreux mets aussi bien sucré et salé avec une touche de thé, les galettes ne sont pas épargnée. Cette année la galette se décline en deux saveurs et association met et thé.

Galette des rois au thé Blanc & Rose : une frangipane au thé blanc & rose, au parfum délicat de pétales de roses et de thé blanc, accompagné de pâte d’amande, enrobé d’un feuilletage caramélisé.

Galette des rois au thé bleu majestic lime & ginger : un feuilletage noir et brillant qui renferme une frangipane au thé bleu Majestic lime & ginger qui a des notes délicieusement zestées de citron vert et de gingembre confit le tout acompagné pâte d’amande.

 

La collaboration et le mariage de saveur est prometteur, j’ai très envie de découvrir la galette : Dalloyau X Café Kitsuné : une galette  qui parlera aux amateurs de café. Jérémy Del Val, Chef Création Pâtisserie Dalloyau et Champion de France du Dessert, s’est associé à Café Kitsuné pour créer une galette inédite. le décor annonce clairement la couleur. La galette Dalloyau X Café Kitsuné est composée d’une crème de noisettes du Piémont aromatisée au café et à la vanille de Tahiti, avec un cœur de pommes rôties. on retrouve l’une 5 fèves en porcelaine fabriquée en France et aux couleurs de Café Kitsuné, certains chanceux trouveront l’une des 30 fèves gagnantes permettant de remporter un déjeuner pour 2 personnes au Salon de Thé du Palais Royal.

 

La collection festive Delacre

Delacre change régulièrement l’habillage de ses boites en faisant des collaborations avec des artistes et des personnalités.

J’apprécie particulièrement la collection de fin d’année car elle change le design des boites et des biscuits qui ont un look festif.

Ce qui est chouette c’est la collection festive qui accompagne les boites de biscuits.

Cette collection permet un chouette assortiments de biscuits différents de la collection classique en forme et en saveur.

Pour mon plus grand plaisir, Delacre réédite son calendrier de l’avent .

Chaque jour, on pourra ainsi découvrir un biscuit festif Delacre.
C’est la meilleure manière d’attendre Noël, chaque fenêtre un biscuit vanille ou chocolat.
Pour l’avoir découvert l’année dernière, c’est une jolie expérience de calendrier de l’avent. Les biscuits sont délicieux et adorables et le prix est raisonnable.

Biscuits constellation : 3,99€
Boite étoile : 12,49€
Calendrier de l’avent : 7,99€
Boite Tea time 1kg : 12,99€

 

Le Noël à cracker de la Maison du Chocolat

Cette année, la Maison du Chocolat met à l’honneur une tradition britannique de Noël : le cracker.

Présent sur toutes les tables au Royaume-Uni, le craker de la Maison du chocolat est plus gourmand que jamais.

Un jolie calendrier de l’avent en 360° aux couleurs festives. Ce calendrier contient 24 attentions  chocolatés à découvrir jusqu’à Noël.

Ce calendrier est également made in France et recyclable.

Pour décorer les tables de fêtes ou pour un cadeau gourmand le cracker dément est parfait, mendiant grand format pour se régaler d’une pièce en chocolat noir orné de fruits secs, pistaches, amandes et noisettes caramélisées et billes de chocolat.

Pour faire plaisir aux amoureux du chocolat, la collection Noël à cracker un assortiment des chocolats de Noël avec des créations spécialement pour cette période festive: un cacao équateur 70%, un praliné lait aux épices de Noël (cannelle, gingembre, girofle, muscade) et à la crêpe dentelle.

J’ai eu un vrai coup cœur pour cette collection, le thème est très chouette et festif, la forme du calendrier l’avent est originale.

Les boutiques la Maison du Chocolat sont ouvertes. Si les boutiques ne sont pas dans votre zone de déplacement, il est également possible de commander en ligne, l’envoi est rapide et l’emballage est soigné.

Calendrier cracker de l’avent : 48€
Cracker dément : 27€
Chocolats Noël à cracker : à partir de 30€

L’heure de l’apéro avec Snow Melt

Pour cette rentrée, il sera désormais possible de découvrir une nouvelle boisson pour l’apéritif le Hard Seltzer, une eau pétillante aromatisée au fruits alcoolisée.

Snow Melt est une boisson qui puise son eau des montagnes du Colorado aromatisée avec des fruits. Snow melt existe en 3 saveurs :
-Grenade et Acaï
-Mandarine et houblon
-Genévrier et citron vert

Ces boissons sont peu alcoolisées (5%) et peu caloriques (100cal par canette) et peu sucrée, l’alcool vient de la fermentation du sucre de canne

Cette boisson est une nouvelle expérience gustative, j’ai pu découvrir les 3 saveurs, c’est rafraichissant les saveurs choisies sont inhabituelles et sont une agréable surprise. C’est délicieux et frais et cela laisse de la marge pour créer des cocktails avec ces boissons Snow Melt.

Snow Melt est actuellement disponible à la Grande épicerie  2,50€ la canette
Il est également possible de les commander en ligne 12,90€ les 6 canettes (il ya actuellement une réduction sur les frais de port)

L’heure du thé glacé Dammann

L’été j’apprécie le thé glacé c’est une manière gourmande et sans culpabilité de s’hydrater l’été.

La sélection Dammann est dans le haut de ma liste, la sélection change change chaque année cela permet de découvrir, ses thés préférés en version glacé.

Cette année, je suis ravie de trouver dans la sélection Miss Dammann un thé vert avec des notes de gingembre aux arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion. De la gourmandise dans un verre.

L’avantage de cette sélection est d’avoir la possibilité de découvrir des nouveaux thés  glacés avec des notes aromatiques. Ces thés sont déjà en sachet qui contient la bonne quantité pour préparer un litre de thé glacé.

La préparation est très simple, il faut faire infuser 4 à 6 minutes le sachet dans 1l d’eau à 90°; Laisser refroidir servir avec des glaçons ou garder au frais.

Pour plus de gourmandise on peut laisser infuser des fruits pour accentuer l’acidité avec des fruits de la passion ou citrons ou plus de gourmandise avec des fraises pastèques…

La sélection thé glacé Dammann contient deux sachets de six saveurs :

-Miss Dammann
-Enjoy Summer
-Touareg
-Bali
-Jardin Bleu
-Carcadet passion Framboise

Boite assortiment thé glacé Dammann: 12€

Sakura Mariage Frères 2020

Comme chaque année, Mariage Frères célèbre l’arrivée du printemps avec une nouvelle édition de son thé Sakura.

Sakura est une saveur très populaire au japon, l’équivalent du pumpkin spice  aux Etats unis. Au printemps, de nombreux aliments sont aromatisés avec la saveur Sakura. Je suis ravie que que cette saveur soit disponible à la dégustation en France, c’est une saveur délicieuse et subtile.

Le thé Sakura Mariage Frères est un thé vert au parfum délicat et fleuri de cerisiers en fleurs agrémenté de pétales roses. Cette version 2020 est la 20ème édition de Mariage Frères et c’est toujours un plaisir de le retrouvé.

C’est un thé vert frais et gourmand que l’on prend plaisir à déguster, il est également délicieux en thé glacé.

En boutique, Sakura se décline en thé blanc et thé bleu, il y a également des sablés.

Sakura Mariages Frères: 26€
Sablés au Thé Sakura : 8,50€

 

Les fêtes de fin d’année avec Delacre

Il y a très souvent des biscuits Delacre présents pour les fêtes de fin d’année. Cette année ne fera pas exception.  Delacre propose une sélection de biscuits à offrir ou à partager avec ses convives.

La collection étoile est une sélection de biscuits que l’on peut offrir et partager pour les fête de fin d’année. Une boite étoile décoration qui permettra de décorer son sapin avec des biscuits Delacre.

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