Catégorie : Gourmandise Page 3 of 34

mon  voyage au Japon m’a permis d’apprécier le thé vert et sa subtilité.

Dammann propose de découvrir une variété de thés vert le sencha et ses déclinaisons.

La variété qui est de loin la plus cultivée (environ 78 %) et appréciée au Japon. Elle est souvent obtenue à partir d’arbustes à thé issus des graines Yabukita.

Son processus de fabrication qui repose sur un arrêt de l’oxydation à la vapeur

Le goût résultant est plus vert que les thés chinois, presque un goût d’herbe ou d’algue. L’infusion est très verte et assez amère.

Il y a une chose que j’attends avec impatience avec l’arrivée du printemps : le nouveau cru Sakura de Mariage Frères.

Mariage Frères fait découvrir une tradition japonaise : Hanami ou les japonais profitent du retour du printemps et de la floraison des cerisiers pour flâner dans les parcs et aussi déguster de nombreux mets à base de fleur de cerisier.

Mariage propose un thé à base de fleur de cerisier, ce thé peuvent s’accompagner dans les salons de thé Mariage frères d’une pâtisserie et cette année une coupe de champagne à base de sirop de thé Sakura.

La saveur de fleur de cerisier est très subtile et agréable, je prends plaisir à la retrouver chaque année.

Il sera ainsi possible de la déguster en thé, cet année l’emballage s’orne d’un joli bleu qui symbolise le retour des journées ensoleillées printanières. Sakura se décline avec différents thés : thé blanc, thé vert…

La pâtisserie sakura est un vrai délice on retrouve les couleur du packagin réalisé avec des colorants naturels une mousse au lait d’amande qui renferme une délicieuse gelée Sakura sur une base craquante.

La pâtisserie sakura se marie très bien avec la coupe de champagne au sirop Sakura.

le thé sakura et ses déclinaisons sont dès à présent disponible dans les boutiques mariage frères ainsi que la pâtisserie, la coupe de champagne, les sablés et les chocolats.

Mardi crêpe ouvre une nouvelle adresse dans le quartier de Beaubourg
Mardi crêpe club prépare des crêpes sir mesure il est possible de manger les crêpes avec les ingrédients de son choix en choisissant parmi les 30 ingrédients salés et 20 ingrédients sucrés.

La méthode de préparation de ces crêpes risque de faire bondir un breton, le gout y est on se régale que ce soit pour une galette ou une crêpe.

Les pâtes au sarrasin (naturellement sans gluten) et de froment sont réalisées chaque jour. La carte comprend plus de 20 recettes Maison.
Le lieu est sur deux niveaux et le cadre est très sympa.

On retrouve les galettes classiques et tout ce que votre imagination désire avec la grande liste d’ingrédients

Un petit déjeuner est également servi avec une formule pancakes café à partir de 4,90€

Formule déjeuner à partir 8€.

mardi crepe club
60 rue Rambuteau 75002 Paris

Charal offre une nouvelle expérience aux amateurs de viande rouge avec la box de l’atelier Charal.

La box de l’atelier Charal est une sélection trimestrielle de pièces de bœuf spécialement choisies par les bouchers Charal

La première box de l’Atelier Charal de 2019 sera envoyée en Mars elle contient :

-1 Entrecôte 280g
-1 Faux-Filet 250g
-1 Chateaubriand dans le Filet 150g
-1 Bavette d’Aloyau 160g
-Aiguillettes de bœuf 160g (4X40g)

La box de l’atelier Charal contient également des idées recettes, des conseils et astuces pour réussir la cuisson de sa pièce de bœuf, des bons de réduction et des surprises.

J’ai découvert la box de l’atelier Charal en Décembre dernier, j’ai apprécié de découvrir différentes pièces de bœuf avec des textures différentes le tout livré à la maison. Je ne sais jamais quoi choisir lorsque je suis chez le boucher, j’étais contente que le choix soit fait pour moi avec des conseils sur la cuisson et des recettes.

On peut commander la box de l’atelier Charal de mars jusqu’au 3 mars, pour une livraison du 12 au 16 mars sur le site de l’Atelier Charal au prix de 35€

Un nouveau plat s’est glissé dans la carte du restaurant Panino Guisto.
Panino Giusto est une chaine italienne qui existe depuis 1979.

Sa première adresse française est dans le centre commercial des 4 temps.
On retrouve une carte variée qui sert de nombreuses spécialités italiennes en particulier le Panini à l’italienne un très bon pain avec des ingrédients italiens de qualité.

Panino Giusto propose un nouveau panino, élaboré par un chef italien basé à Paris Gennaro Nasti chef du restaurant bijou dans le 18eme.

Genaro Nasti a créé spécialement pour Panino Giusto: il bijou un délicieux panino composé de mayonnaise de tomate de sanmarzano, un jambon cuit grillé Rovagnati, du brocoli rave de l’huile d’olive le tout entouré d’une délicieux pain toasté.

Le jambon Rovagnati est une très jolie découverte, un plaisir à déguster seul ou avec le panino.

Le panino est délicieux et équilibré les saveurs se marient à merveille.
Le brocoli rave est bien mis en valeur, je découvre ce légume très rependu en Italie et peu connu en France. C’est une délicieuse addition au panino.

Avec mon frère, nous vouons une passion pour les crêpes on en mange toute l’année au point qu’il a eu une crêpière pour l’un de ses cadeaux de Noël et je crois que c’est le cadeau qu’il apprécie le plus.

J’aime aussi aller à la crêperie, cela fait des années que je vais à la crêperie le o11ze, elle est pas très loin du bureau, c’ est mon option préférée pour et le déjeuner à l’extérieur. Les prix sont abordables et le plus important on se régale.

Au menu, on retrouve nos classiques préférés de la crêperie et des recettes plus élaborée avec chaque semaine une recette crêpe spéciale version salée et sucrée différente.
Les ingrédients sont frais, la pâtes à crêpe et préparée à la main et les crêpes faites à la minute.

Le o11ze a aussi une chouette carte des cidres, qui permet de goûter le cidre que l’on aime ou selon la complexité aromatique que l’on souhaite.

Si vous ne pouvez pas déplacer jusqu’à la Garenne-Colombes le o11ze est présent au Fouquet’s jusqu’en mars.

O11ze 11 Place de la Liberté, 92250 La Garenne-Colombes
Corner o11ze Fouquet’s:46 Avenue George V, 75008 Paris
Food truck o11ze à partir de février à la défense

Chaque année, Delacre profite des fêtes de fin d’année pour éditée une boite avec un aspect caritatif.

Delacre édite une collection de boites designer en collaboration avec Kenzo Takada sur la thématique Lost in jungle Paradise. Kenzo Takada s’est inspiré de ses premières collections pour créer ces 10 boites collector.

Pour la première fois, Kenzo Takada a pu également apposer son design sur des biscuits, ainsi, on retrouve de délicates fleurs sur l’enrobage chocolat de biscuits.

Les profits de la vente de ces boites seront reversés à l’association Toutes à l’école qui permet de scolariser des filles au Cambodge. Aujourd’hui, plus 1 250 élèves suivent les cours dispensés par Toutes à l’école.

A l’issue de la commercialisation de ces boites Delacre reversera  100 000€  à l’association toutes à l’école.

Il y a 10 boites à collectionner 4 boites de 400g qui contient 11 variétés de biscuits et 6 boites de 1kg qui contient 16 variétés de biscuits, ces boites joliment décorées sont une chouette idées cadeaux pour les fêtes fin d’année pour une attention supplémentaire ou un cadeau petit budget pour un père Noël surprise.

C’est un achat qui permet de se régaler et de faire une bonne action.

Jusqu’au samedi 24 novembre un food truck va circuler dans Paris pour servir gratuitement 6 recettes de super bowl sucrées et salées.Dans chacune de ses recettes se cache un ingrédient commun mystère que vous serez invités à découvrir.

vendredi 23 novembre
-8h30 x 10h30 : Morning & Sporty Bowl RDV aux abords de Place de la Bourse
-12h x 14h : Vegan & Sashimi Bowl RDV au cœur de St-Germain des Près Métro Saint-Germain-des-Prés
-16h x 19h : Snack & Sweet Bowl RDV aux abord du Jardin des Tuileries Place des Pyramides

Samedi 24 novembre 2018
-8h30 x 10h30 : Morning & Sporty Bowl RDV aux abord de l’Opéra Garnier
-12h x 14h : Vegan & Sashimi Bowl RDV dans le quartier Saint-Lazare Métro Havre-Caumartin
-16h x 19h : Snack & Sweet Bowl RDV aux abord du Parc Monceau Métro Monceau

Angelina célèbre l’une des pâtisseries phares : le Mont-Blanc

Antoine Rumpelmayer crée son salon de thé, et met à la carte le Mont-Blanc, une pâtisserie qui marie meringue, Chantilly légère et vermicelles de crème de marrons.

Du 9 au 11 novembre, le Mont-Blanc se fête avec de nombreuses pâtisseries :

-un Mont-Blanc qui se décline avec différentes saveurs (praliné, spéculoos,chocolat)
-la tarte Mont-Blanc : une pâte sucrée à la vanille et un biscuit moelleux aux marrons, une chantilly légère, un cœur crémeux aux marrons et un dôme de crème de marrons.
-l’Eclair Mont-Blanc garni d’une mousse légère aux marrons et paré de vermicelles de crème de marrons.
-le macaron Mont-Blanc
-le Mont-Blanc inversé est de retour une coque de meringue qui contient les ingrédients de la recette du Mont-Blanc

Ces journées du Mont-Blanc sont l’occasion d’apprécier la crème de marron sous toutes ses formes

Journées du Mont-Blanc – du 9 au 11 novembre – Dans tous les salons Angelina

Mont-Blanc (classique, praliné, spéculoos,chocolat):  à partir de 7€ à emporter et 9.30€ en salon de thé ;
Entremet Mont-Blanc: 34€ ;
Mini Mont Blanc: 6€ à emporter et 8.30€ en salon de thé ;
Tarte Mont-Blanc: 7,70 € ;
Eclair Mont-Blanc: 6€ à emporter et 8..30€ en salon de thé ;
Mont-Blanc inversé: 7,20€ à emporter et 9.50€ en salon de thé ;
Macaron Mont-Blanc: 4,80€ en boutique et 6€ en salon de thé.