Omnivore est la salon de la jeune cuisine pour les professionnels et les amateurs de gastronomie.
Pendant trois jours à Paris et dans le monde entier des chefs font profiter de le savoir faire et leur expérience sous diverses forme.
Cette année Omnivore fête ses 10 ans, la mutualité devient pendant trois jours the place to eat.
A Paris, jusqu’à ce soir il est possible d’assister à des Masterclass avec des scènes salées sucrées, cocktails et street food.
Ils y a beaucoup d’interventions très intéressantes avec des jolies découvertes et des chefs renommés.
J’ai pu assister à la sur la scène salée à la Masterclass de Jean-François Piege qui a fait découvrir une partie de la carte de sa nouvelle table Clover à Saint Germain.
Sur la scène sucrée, un joli programme avec Yannick Tranchant qui officie au Neva Cuisine une adresse inspirée et délicieuse
Puis Florent Layden qui a partagé son amour du lors et des association inédites avec une glace aux champignons accompagné d’une bière.
Omnivore c’est aussi des découvertes produits les nouveautés Alain Milliat qui fait des merveilles avec ses justes où l’on retrouve le goût et les saveurs du fruit.
J’ai eu un coup de cœur pour le jus de betterave et de grenade. Il y a aussi la cuvée 6 ans d’age de Mumm, que j’ai pu déguster en avant première.
Omnivore c’est aussi les fucking dinners une carte à 4mains ou un restaurateur français invite un autre étranger pour un menu inédit le temps d’une soirée, j’espère en un faire l’année prochaine carte les menus chaque année sont fantastiques.
Pour un avant goût du salon la soirée Omnivirious by badoit Rouge est parfaite, des chefs proposent de découvrir leur cuisine autour d’une bouchée, le plus dure est de choisir il y a des délicieuse bouchées salées comme sucrées on se régale. Une ambiance festive sous le signe de la gastronomie.
Omnivore Ferme ses portes ce soir, mais contu-inue toute l’année avec des salons dans le monde entier, vous pouvez suivre sur omnivore.com le programme et les dates des prochaines éditions
