Catégorie : Gourmandise Page 22 of 34

Dès lundi, Fauchon vous donne l’opportunité de gagner votre galette des rois.

Jusqu’au 10 janvier, vous pouvez remporter sur Twitter en suivant le compte @fauchon_paris et répondez la question posée le matin, le roi et la reine du jour sera choisi(e) par les bonnes réponses à 18h30.

Est en jeu une délicieuse galette chocolat noisette pour 6 personnes, elle est composée d’un  » fin feuilletage au beurre des Charentes, garni d’une onctueuse ganache gianduja noisette, d’un biscuit au chocolat et décoré d’un carré de chocolat noir ».

La galette chocolat noisette, il y a trois autres galettes qui sont commercialisées en boutique jusqu’au 25 janvier 2014.

Pour ceux qui aiment les classiques, il y a la galette amande ou encore la traditionnelle brioche bordelaise et comme chaque année une brioche salée au ris de veau et morilles.

Quelle galette vous tente le plus ?

Mamie Nova, lance une nouvelle manière de se régaler au ciné avec les very irrésistibles potes.

L’occasion de découvrir 5 nouvelles saveurs gourmandes:

– Crème de marron

– Chocolat framboises

– Citron lemon curd

– Fraise litchi

– chocolat fleur de sel

La salle de Gaumont Opéra invite les gourmands pour une scéance spéciale du film casse tête chinois le 29 novembre. Avant la séance les invités profiteront d’animations tels que des ateliers créatifs, un bar à yaourt, un photocall.

On aimerait que toutes les séances de cinéma commence comme celle ci

Pour s’inscrire il suffit d’envoyer un mail à Mamie Nova : avantpremiere@mamie-nova.com (inscription dans la limite des place disponibles)

J’aime beaucoup la soupe c’est une manière pratique d’avoir sa dose de légumes avec peu de calorie.

Alvalle est le spécialiste du gaspacho la soupe froide espagnole, fabrique avec uniquement des légumes sans conservateur, c’est une bonne manière de faire le pleins de légumes et de se régaler. En plus de la recette traditionnelle il existe une toute une gamme de soupe froide aux différentes saveurs.

Ces soupes froides peuvent faire des accompagnements pour un apéritif frais et léger un verre de Alvalle.

Le temps d’un concours des cuisines à l’atelier des chefs digne d’un épisode de Masterchef, on a pu inventer le temps d’une soirée en équipe des manières de déguster ces soupes

Voici quelques unes de nos inventions (qui ont tout de même été jusqu’en finale) : La verrine gapasho Guacamole   préparez votre recette de guacamole préférée  et disposer le tout dans une verrine et recouvrer la de votre gazpacho préféré cette recette est délicieuse accompagné de tortillas.

En entrée on peut servir son gaspasho avec une croquette de poisson

– 100 gr de poisson

– un blanc d’œuf

– Chapelure

– Persil, citron, poivre,

Mixer la chaire de poisson assaisonner, y ajouter le blanc d’œuf

Confectionner des croquettes et les rouler dans la chapelure

Les faire cuire à la poêle

La disposer au milieu de son assiette creuse et verser son gaspacho autour.

IL y a encore d’autres manières de déguster son gaspacho Alvalle et en faire de chouettes entrées, dans une verrine avec un fromage frais ou du cream cheese auxquels on aura mélangé du saumon fumé ou des herbes aromatique fraiches.

Une de mes traditions quand je fais un tour à Londres : essayer un restaurant Gordon Ramsay

Gordon Ramsay est plutôt connu en France pour son émission cauchemar en cuisine et son caractère de chien et son vocabulaire fleuri.

Gordon Ramsay a travaillé avec Joël Robuchon et Guy Savoy , il est aujourd’hui  à la tête de plus de 30 restaurants dont plusieurs sont étoilés
Il y a Londres une dizaine de restaurants Gordon Raymsay, à chaque fois que je vais à Londres j’essaie d’en faire un différent.
Cette fois ci mon voyage dut de courte durée car il s’agissait d’une escale à Londres pour rentrer chez moi
Généralement le trajet Paris Londres dure 45 min et durant le vol on sert une boisson et une petite chose à grignoter

Et on peut avoir très faim en attendant d’arriver à destination ou manger un truc pas très bon en attendant

Gordon Ramsey a inventé un concept assez intéressant avec son restaurant dans le Terminal 5 de London Heathrow : Gordon Ramsay’s Plane Food

Gordon Ramsay’s Plane Food  permet de déjeuner pendant son escale en déjeunant au restaurant avec un timing serré il suffit de préciser avant de passer à table et votre repas sera servi en 30 ou 45 minutes.

Et pour ceux qui ne peuvent attendre il est possible d’emporter un plateau repas servi dans une chouette pochette  pratique pour emporter avec soit de la taille de la table de son siège d’avion

J’ai opté pour cette dernière formule
Pour environ 12,95£ on choisit trois plats tout au long de la journée qu’il faudra consommer dans les 4 heures.

Dans l’ensemble j’ai apprécié mon repas tout était bon les ingrédients bien frais
Le tarif n’est pas excessif si l’on veut manger un repas de qualité sur le pousse, j’ai trouvé cette formule super pratique étant entre deux vols je n’avais eu qu’un petit déjeuner et je me voyais mal tenir jusqu’à 18h avec de l’eau et un paquet de chips servi dans l’avion.
Pour que cette formule mérite un 10/10 il aurait fallu que le service soit un peu plus rapide on attend un petit moment avant d’être servie du coup on a un peu l’impression que la serveuse vous a oublié, et autre petit bémol j’ai apprécié mon repas, je ne sais pas si c’est par rapport à ce que j’ai choisi mais je trouve les quantités un peu réduite et un gros mangeur serai resté sur sa faim, je vais faire ma franchoulliarde mais j’aurais bien aimé un morceau de pain dans mon plateau repas.

Est-ce que je retournerai au Gordon Ramsay’s Plane Food ? oui, je me suis régalée et si j’ai du temps cette fois-ci je testerai le restaurant

Avec la chaleur, on a envie de déguster des glaces, c’est encore mieux de les faire soit même.
Ainsi la glace est on parfum que l’on aime et aussi autre avantage c’est beaucoup moins cher.

Avec les moules Tupperware on peut faire et refaire ses glaces préférées, le moules sert de manche ce qui évite d’avoir de la glace fondue sur les doigts.
Expérimentés l’été dernier, je ressors les moules tester d’autres recettes

L’une de mes glaces préférées totalement régressive: ma glace au sirop très facile à faire et délicieuse, elle demande juste un peu de patience.

Pour cette recette, j’utilise mes sirops préférés les sirops Monin, il y a beaucoup de choix de sirop ce qui permet de faire des chouettes recettes et des glaces.

Pour les glaces sirops Grenadine et fruit de la passion, il suffit de diluer dans l’eau les différents sirops.
Verser le premier parfum dans les moules et le mettre au congélateur pour 3 heures.
Verser le deuxième parfum dans le moule et attendre que tout soit bien congeler et déguster.