J’aime beaucoup la soupe c’est une manière pratique d’avoir sa dose de légumes avec peu de calorie.

 

Alvalle est le spécialiste du gaspacho la soupe froide espagnole, fabrique avec uniquement des légumes sans conservateur, c’est une bonne manière de faire le pleins de légumes et de se régaler. En plus de la recette traditionnelle il existe une toute une gamme de soupe froide aux différentes saveurs.

 

Ces soupes froides peuvent faire des accompagnements pour un apéritif frais et léger un verre de Alvalle.

 

Le temps d’un concours des cuisines à l’atelier des chefs digne d’un épisode de Masterchef, on a pu inventer le temps d’une soirée en équipe des manières de déguster ces soupes

Voici quelques unes de nos inventions (qui ont tout de même été jusqu’en finale) : La verrine gapasho Guacamole   préparez votre recette de guacamole préférée  et disposer le tout dans une verrine et recouvrer la de votre gazpacho préféré cette recette est délicieuse accompagné de tortillas.

En entrée on peut servir son gaspasho avec une croquette de poisson

– 100 gr de poisson

– un blanc d’œuf

– Chapelure

– Persil, citron, poivre,

Mixer la chaire de poisson assaisonner, y ajouter le blanc d’œuf

Confectionner des croquettes et les rouler dans la chapelure

 

Les faire cuire à la poêle

 

La disposer au milieu de son assiette creuse et verser son gaspacho autour.

IL y a encore d’autres manières de déguster son gaspacho Alvalle et en faire de chouettes entrées, dans une verrine avec un fromage frais ou du cream cheese auxquels on aura mélangé du saumon fumé ou des herbes aromatique fraiches.