Ce week-end, Fleury Michon a ouvert un espace éphémère le 25 by Fleury Michon. Le 25 met en avant la volonté de Fleury Michon de réduire la teneur en sel d’une grande partie de leur gamme, c’est un également un espace informatif pour réduire sa consommation de sel.

 

Au programme:

-Découverte des secrets de fabrication du jambon à taux de sel réduit de 25% à travers un parcours didactique et sensoriel
-Des dégustations gratuites pour vérifier que la saveur est toujours la même avec moins de sel
-La vente à la coupe de la gamme jambon
-Des ateliers culinaires gratuits et ouverts à tous pour apprendre à cuisiner moins salé

J’ai pu participer à un atelier de cuisine ce week-end deux recettes élaborées par les chefs Fleury Michon.

Ce fut un plaisir de rencontrer les équipes Fleury Michon, mieux connaitre la marque, de déguster les jambons avec -25% de sel et constater que le goût du jambon n’a pas changé.  Les équipes Fleury Michon ont été  à l’ecoute et disponible.

Cet atelier a été l’occasion d’apprendre d’avantage à propos de la consommation de sel avec la présence d’une nutritionniste qui a pu nous donner des astuces pour moins consommer de sel.

-Maki de jambon: une recette simple et délicieuse

Ingrédients:

4 tranches de jambon Fleury Michon
180g de carotte coupées en julienne
2cl de jus de citron – 1dl de jus d’orange
120g de concombre
100g d’avocat
15g de tournesol torréfiés
3 galettes de riz
50g de pousses d’épinards

1-Faire mariner 1h les carottes dans le citron et le jus d’orange avec du cumin assaisonner.

2-Imbiber la galette de riz d’eau tiède

3-Former une bande avec avec les épinard, tranche de jambon,concombre, carottes en julienne, avocats.

4- Rouler en serrant le plus possible la galette de riz autour de la ganiture

5- Découper les makis et les assaisonner avec la marinade des carottes et décorer avec le tournesol torréfié

 

-Coquillettes jambon fleuron huile de truffe espuma à l’huile de truffeune recette gourmande et régressive.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !