Paumée à Paris

Girly, sassy and geek

Catégorie : Gourmandise Page 19 of 34

Découvrez les nouvelles recettes chaudement Gentiane de Suze

de

On 18 novembre 2014

dans Gourmandise

Suze veut devenir la boisson de l’hiver, cet alcool à base de Gentiane, permet de découvrir des saveurs auvergnates que l’on avait oublié dans de nouvelles recettes.

Deux recettes qui vous permettent d’apprivoiser et d’apprécier la légère amertume de cette boisson qui a 120 ans d’histoire.

Deux recettes qui sentent bon les fêtes de fin d’années bien au chaud : laissez-vous tenter par Suze des montagnes.

Vous pourrez découvrir deux chouettes au Suze comptoir qui se tiendra du 18 novembre au 22 Novembre 2014 au BHV Marais Homme (de 14h45 à 19h15)

 

 

Information pratiques

BHV Marais Homme, 36 rue de la Verrerie, 75004 Paris
Horaires : de 14h45 à 19h15
Tarifs : 4€

 

Spécialement pour les fêtes vous trouverez votre bouteille de Suze dans ces habits de fête avec deux bouteilles en édition limitée et reproduire les recettes dégustées au Suze Suze comptoir.

Toutes à l’école avec Delacre et Chantal Thomass (concours inside)

de

On 7 novembre 2014

dans Concours, Gourmandise

Delacre la biscuiterie, s’engage depuis 2011 auprès de l’association toutes à l’école. Créée par Tina Kiefer cette association, permet à des petites cambodgiennes d’aller à l’école de se constituer une éducation pour une future indépendance financière.

L’école baptisée Happy Chandara accueille aujourd’hui 850 élèves de la primaire au collège, l’année dernière un centre de formation professionnelle a été créé.

Delacre renouvelle son soutien cette année en commercialisant des boîtes de biscuits habillées par Chantal Thomass, conquise par l’action de toutes à l’école. Chantal Thomass s’est déplacée à Happy Chandara pour rendre visite aux élève de l’école.

De cette collaboration sont née 5 boites en édition limitées avec la touche Chantal Thomass.

Des jolies boites rose poudré sous le signe du voyage et de la féminité, disponible en 2 formats (400g et 1kg) que vous trouverez en grande surface.

En achetant ou offrant une boîte vous vous régalerez et ferez des heureuses à l’autre bout du monde.

Vous pouvez aussi faire directement un don ou parrainer une élève sur le site de toutes à l’école

 

Spécialement pour cette occasion, je peux vous faire gagner deux boites de biscuits tea time de 400g Delacre dédicacée par Chantal Thomas.

Pour participer, il suffira de répondre dans un commentaire à la question suivante: quelle est la devise de l’association toutes à l’école?

– Les commentaires sont modérés –

Je tirerai les gagnants au sort le 18 Novembre

Edit: Les gagnants ont été tirés au sort un email est parti vers leur boite

Bonne chance à tous !

Gabe l’adresse du hot-dog frenchie

de

On 5 novembre 2014

dans Gourmandise

Envie de tester de donner des nouvelles sensations à ses papilles un petit tour chez Gabe est tout indiqué

Si vous aimez les hot dog vous serez servi, Gabe fait dans la qualité avec un choix particulier sur la qualité des ingrédients : des préparations maison avec le choix entre différents pains, saucisses et sauces le tout est maison. Il est possible de choisir entre différentes recettes  ou si on est très inspirer de créer son propre hot dog

Tout est frais votre hot dog est préparé sous vos yeux et servi en un éclair. Une nouvelle recette est régulièrement  proposée selon l’inspiration du chef

Coup de cœur également pour la carte des desserts, ils sont faits maison et je suis très fan du cookie, ce qui en fait également une chouette adresse pour prendre le gouter

 

Les tarifs sont plus que raisonnable il faudra compter 4.95€ pour le hot-dog seul, en formule cela commence à 6,50 pour un hot-dog+boisson pour aller jusqu’à 10,50€ pour la totale : hot-dog+boisson+accompagnement (salade ou soupe ou chips Tyrrell) +dessert.

Le hot dog sauce frenchie je dis oui il est délicieux et copieux et le cadre est cosy

Gabe situé au 83 rue de Turbigo, dans le 3ème arrondissement. Ouvert du lundi au jeudi de 11h45 à 21h, et du vendredi au samedi de 11h45 à 22h30.

Adapta chef de Tupperware

de

On 4 novembre 2014

dans Gourmandise

Cela fait un moment qu’il est dans ma cuisine c’est devenu l’un de mes préférés : l’Adapta chef de Tupperware.

L’adapta chef de Tupperware est un appareil qui permet de mixer les ingrédients à la main.

Même en plastique il est puissant et permet de réduire de viande et poisson très facilement.

L’adapta chef se compose de deux partie la partie supérieure avec le mécanisme avec lequel est fourni deux grilles un kit à biscuit.

tupperware

Et le socle qui permet de maintenir l’adapta chef sur tout surface plane.

On m’a chuchoté que ce socle pourrait recevoir d’autres appareil. On aura plus de détails les mois prochains.

Revenons à l’adapta chef et à son utilisation. Très facile à monter, en quelque minutes il est près à être utiliser. Insérer votre viande ou poisson et pas besoin de forcer pour obtenir l’effet désiré.

Lors de l’atelier Tupperware j’ai effectué une tourte au saumon que j’ai refaite à la maison elle a eu beaucoup de succès. Elle est facile et rapide à réaliser et elle a plus à tout le monde.

Il a rapidement trouvé sa place dans ma cuisine

Pour 6/8 personnes :

Préparation : 20/30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

2 échalotes
600 gr de saumon ou merlan (sans arrête)
75 gr de pain de mie sans croûte
3 oeufs
125 ml de crème liquide
5 branches d’aneth
Sel
Poivre
2 disques de pâte feuilletée
Dorure : 1 jaune d’oeuf + 15 ml d’eau

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 degrés (th 7).
  2. Épluchez les échalotes, émincez les échalotes et mettez-les dans un grand saladier
  3. Ajoutez le poisson coupé en morceaux, le pain de mie grossièrement coupé, l’aneth effeuillé et mélangez.
  4. Dans le hachoir AdaptaChef en utilisant la grille fine, hachez le mélange du bol au-dessus d’un autre saladier.
  5. Ajoutez les œufs, crème liquide, sel et poivre puis mélangez le tout.
  6. Déposez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Répartir au centre la farce, en laissant un marge de 2 cm.
  8. Posez la deuxième pâte au-dessus, soudez les bords.
  9. Dorez la tourte avec le reste de dorure puis faites un trou au centre d’environ 2 cm de diamètre.
  10. Faites cuire environ 45 minutes.

Et servez et régalez vous!

L’adapta chef me permet aussi de réaliser mes propres steaks hachés plus besoin de me soucier si ils ont trop de matière grasse et je peux même les assaisonner avant cuisson à ma convenance. C’est aussi un bon moyen de cuisiner d’une autre manière les restes je fais des tourtes avec; il me sera très utile pour les fêtes de fin d’année pour faire des pâtés de Noël.

Mon salon du chocolat

de

On 1 novembre 2014

dans Gourmandise

Comme tous les ans le salon du chocolat réunit,  pour sa 20ème édition des acteurs amoureux du chocolat.

Des exposants venant du monde entier vous invite à découvrir leur savoir faire sur 20 000m2 et 2 niveaux.

On retrouvera le traditionnel défilé des robes en chocolat et une multitude de démonstrations, ateliers et performances artistiques.

J’ai pu faire un tour du salon et voici mes découvertes préférés :

–  La Manufacture Cluizel que j’ai découvert au salon du chocolat présentera ces nouveautés il faut absolument repartir avec leur pot de praliné et de caramel à tartiner ce sera également l’occasion de découvrir les produits de noël et le sapin lumière qui sera du plus bel effet sur votre table de fêtes (Stand C5)

–          Vincent Guerlais viendra tout droit de Nantes pour présenter ses créations chocolat  comme les mini éclairs, son calendrier de l’avent et redécouvrir ses délicieux petits beurre .

–  Tout le savoir faire de la maison Pierre Marcolini qui prépare  ses délices de la fève jusqu’à la tablette de chocolat. Sur le salon découvrez le White bar et son comptoir Mixologie une nouvelle manière de déguster le chocolat : liqueur de cacao, infusion cacao et chocolats seront au rendez vous pour une dégustation de cocktails inédits. Il vous faut également absolument la nouvelle pâte à tartiner casse noisette qui est irrésistible.

– Je vous invite à découvrir une jolie maison de thé présente sur le salon : Lupicia. Vous pourrez y découvrir une sélection de thés au chocolat. Lupicia a un très grand nombre de références a des pris très raisonnable, n’hésitez à passer dans leur magnifique boutique : 40 rue Bonaparte  Paris (6ème).

Je repars jamais du salon sans ma crêpe au grand Marnier et mon macaron chocolat entouré de gâteau Matcha de Sadaharu Aoki.

Quel sont vos stand préférés au salon du chocolat ?

Frissons pour Halloween avec Amorino

de

On 31 octobre 2014

dans Gourmandise

Amorino vous fera frissonner mais de plaisir avec, pour Halloween des macarons glacés en édition limitée.

Joli contraste de texture entre le craquant de la coque de macaron et le moelleux de la glace vous allez vous régaler et craquer pour ces macarons grimaçants irrésistibles.

Pour les déguster, il faudra faire preuve de patience en les sortant 3 minutes du congélateur avant l’heure fatidique de la dégustation.

Ces macarons sont édités en deux parfums avec un sorbet au potiron Italien accompagné d’une coque parfumée au chocolat, le deuxième est fabriqué à partir de glace Cioccolato Amorino entouré d’une coque nature.

 

J’ai une préférence pour le macaron au sorbet potiron une saveur inhabituelle en glace et très intéressante.

Pour ceux qui ne peuvent pas attendre on peut les trouver dans toutes les boutique Amorino à l’unité pour 1,80e et pour partager en famille on peut déguster un coffret de  12 macarons pour 19€ ou 24 macarons pour 35€

Les gourmandises d’Halloween de Thoumieux

de

On 29 octobre 2014

dans Gourmandise

 

Halloween est un occasion pour se faire peur, mais aussi pour se régaler, pour cette dernière option direction la pâtisserie de Jean-François Piège : Thoumieux

Pour Halloween, Jean-François Piège et le chef Ludovic Chaussard ont préparé deux gourmandises de circonstance

Un chou-chou Halloween une crème spéculoos et un cœur fondant au potimarron

 

Pour ceux qui aiment les surprises:  une citrouille mystère en chocolat Valrhona équatorial 55% qui renferme des délicieuses surprises

 

 Vous trouverez ces deux pâtisseries jusqu’au 2 Novembre

– Chou-chou Halloween en édition limitée : 5€

– Citrouille mystère en édition limitée : 30€

 

Thoumieux

58 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris

La potion magique Envouthé

de

On 28 octobre 2014

dans Gourmandise

Envouthé nous régale chaque mois avec ses délicieuses feuilles.

Cette box spécialisée dans le thé propose depuis deux ans de plonger dans l’univers des thés, chaque mois en fonction d’une thématique vous recevrez une sélection de thés, une surprise gourmande et parfois un accessoire  le tout accompagné d’un livret de dégustation détaillant le contenu de la box du mois.

Ce mois-ci Envouthé vous fera succomber sous le charme avec une box Potion magique.

Pour cette édition la maison de thé George Cannon experte depuis 6 générations a créée spécialement pour Envouthé un thé plein de magie: abracadabra – Un oolong aux notes de poire raisin et prune. Un vrai délice ce thé fruité est très gourmand sans ajouter un grain de sucre.

La surprise gourmande de ce mois le miel de Leatherwood de Tasmanie est un vrai délice, il se mange à la petite cuillère

Il y a en tout 8 thés différents à découvrir de quoi passer un mois enchanté.

La semaine du goût avec Naturalia et Yvan Cadiou

de

On 15 octobre 2014

dans Gourmandise

Le temps d’une soirée Naturalia à installé une cuisine éphémère dans sa boutique de Charonne pour permettre à Yvan Cadiou de nous régaler à l’occasion de la semaine du goût.

Avec les produits du magasin, il a réalisé un délicieux dîner, en utilisant les produits et légumes bio de la boutique.

Ce fut étonnant de voir avec quelle facilité, il a associé les aliments pour réaliser ce délicieux repas gourmand et sain avec de délicieuses associations de saveurs.

Yvan Cadiou est un vrai plaisir à regarder et aussi à écouter il a partagé son expérience avec le bio et ses astuces et recettes toute la soirée.

Cela donne beaucoup d’inspiration et l’envie d’oser plus de choses en cuisine, comme cet étonnant dessert à base de lait de brebis frais, sirop d’érable et pâte à tartiner (qui au passage est juste une tuerie)

Vous pouvez vous aussi participer à ce moment gourmand dans les boutiques Naturalia cette semaine  de 10h à 15h :

-15 octobre : au NATURALIA 21, bd des Batignolles – 75008 Paris ( métroL 2, 13| Rome, Place de Clichy )

– 16 octobre : au NATURALIA 84, rue Beaubourg -75003 Paris (métro L 11 | Arts et Métiers)

– 17 octobre :au NATURALIA 8 rue Lakanal – 75015 Paris (nouveau) (métro: L 8| Commerce)

– 18 octobre : au NATURALIA 6, avenue Sainte Foy – 92200 Neuilly Sur Seine (nouveau) ( métro L1| les sablons, pont de neuilly.)

N’hésitez à visiter le site de Yvan Cadiou the travelling cook

 

 

 

Le double down de KFC

de

On 14 octobre 2014

dans Gourmandise

KFC a sorti, la semaine dernière, un nouveau sandwich: le double-down
Je l’avais déjà vu à la carte dans les KFC à l’étranger c’est maintenant au tour de la France de déguster ce sandwich avec une recette spéciale.


La particularité du double down c’est son absence de pain qui est remplacé par 2 filets de poulet marinés et panés accompagné de tranche de fromage de Bacon et de sauce barbecue.

A la dégustation, c’est une agréable surprise.

Je ne suis pas spécialement fan du pain des sandwich que je laisse parfois de côté , je suis déjà contente de ne pas en avoir, Je ne suis pas spécialement de fan des filets de poulet, le double down m’a fait changer d’avis.


Le double down met bien en valeur la star du sandwich: le poulet, les escalopes de poulet marinées KFC sont délicieuses et bien juteuses un plaisir à manger et relevées avec le fromage, Bacon et la sauce barbecue on se régale.
Mention spéciale pour la sauce barbecue qui est délicieuse.


Parfois less is more et ce sandwich en est le parfait exemple.
Disponible que sur une période limitée, n’hésitez pas à aller le tester, j’en suis déjà à mon deuxième.

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