Dernièrement j’ai été invitée à diner au restaurant la poule au pot, ce restaurant est une institution dans le quartier des Halles.
Ce restaurant existe depuis 1935 et sa spécialité est la poule au pot traditionnelle .
Ce plat de la gastronomie française a été popularisé par le roi Henri IV qui avait décrété que chaque famille devrait avoir sa poule au pot chaque dimanche
Mr Paul Racat règne sur les cuisines de la poule au pot depuis plus de 30 ans et transmet son amour de la gastronomie à travers sa carte une cuisine se tradition française savoureuse et gourmande