J’ai découvert, il y a quelques années, l’intolérance au Gluten avec ma petite cousine qui a été diagnostiquée intolérante au gluten.Je pense qu’elle sera ravie de pouvoir trouver en boutique ces nouveautés de Nestlé : les corn flakes et du riz soufflé au chocolat Nesquick.
Mon petit challenge du jour: créer une recette avec le céréales sans gluten.
J’aime beaucoup avoir du salé au petit déjeuner, ce sera alors un scottish egg au corn flakes.
Ingrédients (pour un scottish egg) :
– deux œufs
– une breakfast sausage (celles de Marks & Spencer sont sans gluten)
– deux cuillères à soupe de farine de riz
– corn flakes sans gluten
Matériel : film étirable
1- Faire bouillir son oeuf selon la consistance désirée ( mollet :5min, dur: 10 min)
2- Laisser refroidir l’oeuf
3- Écraser les corn flakes
4- Récupérer la chair de la breakfast sausage, placer la breakfast sausage sur un film étirable. réaliser un cercle.
5- Enrober l’œuf dur avec la chair de breakfast sausage
6- Rouler sa préparation dans la farine de riz
7- Rouler sa préparation dans l’œuf battu
8- Rouler la préparation dans les corn flake
9- Frire votre scottish egg quelques minutes, puis le placer sur un papier absorbant
Il ne vous reste plus qu’a déguster, moi j’aime beaucoup accompagner mon scottish egg avec avec des épinards frais, un bol de céréales et un Green smoothie.
Stellacuisine
Mais quelle excellente idée !!! Ca change pour le petit déj et ca donne des forces, super ! Merci pour la recette 🙂