Carte d’or ouvre un espace éphémère dédié à la gourmandise glacée.

Chaque mois une patisserie sera mis à l’honneur avec une proposition glacée.
En Mai le macaron, en juin un chou au craquelin, en juillet la meringue.

Ainsi il sera possible de personnaliser sa douceur  avec
– Une pâtisserie qui se décline en plusieurs parfums.
– Un crémeux parmi un large choix de recettes : vanille, fraise-citron vert, exotique
ou chocolat …
– Une crème glacée ou un sorbet parmi plus de 6 parfums : vanille, caramel  fleur
de sel, chocolat noir, fraise, mangue ou pistache…
– Deux toppings parmi plus de 10 propositions

Des pâtisseries glacées signées Yannick Tranchant ( Chef Pâtissier du Neva Cuisine) seront également à déguste à la Maison Carte d’or
En mai, les macarons glacés :
– L’Impertinente : macaron rose, crème glacée vanille, crémeux fraise-citron vert, fraises et poudre de fraise.
– L’Envoûtante : macaron blanc, sorbet mangue, crémeux exotique, coco râpée et zestes de citron vert.
– La Craquante : macaron vert, crème glacée pistache, crémeux vanille, framboises et pistaches caramélisées.

En juin, les choux au craquelin glacés :
– La Rêveuse : chou caramel, crème glacée caramel eur de sel, crémeux caramel, sésame noir caramélisé et morceaux de pommes.
– L’Audacieuse : chou rose, sorbet fraise, crémeux fraise-citron vert, fraises et zestes de citron vert.
– La Mystérieuse : chou marron, crème glacée chocolat noir, crémeux praliné, noisettes et perles dorées croquantes.

En juillet, les meringues glacées :
– La Charismatique : meringue rose, sorbet fraise, crémeux vanille, fraises et poudre de fraise.
– L’Énigmatique : meringue blanche, sorbet citron vert, crémeux citron, perles dorées croquantes et zestes de citron vert.
– La Fantastique : meringue marron, crème glacée chocolat noir, crémeux chocolat, noisettes et perles dorées croquantes.

J’ai vraiment hâte de découvrir l’espace et de gouter ces différentes variations glacées

 

Du 5 mai au 29 juillet
18, rue de Turenne – 75004 Paris
M 1 Saint-Paul 8 Chemin Vert
Du mardi au jeudi de 12 h 30 à 21 h Du vendredi au samedi de 12 h 30 à 23 h Le dimanche de 12 h 30 à 17 h Fermé le lundi
Prix de la pâtisserie : 5,50 €

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