Paumée à Paris

Girly, sassy and geek

Catégorie : Gourmandise (Page 1 sur 27)

Le chocolat chaud Michel Cluizel à 1€

Le chocolat chaud est la boisson réconfortante de l’hiver.
Michel Cluizel propose du 11 au 17 décembre son fameux chocolat chaud, à emporter, pour 1€.


J’ai déjà eu l’occasion de le déguster, ce chocolat chaud est délicieux riche en cacao et savoureux.
Les chocolats chauds seront disponibles dans 5 boutiques Michel Cluizel:
-Saint-Honoré, 201 rue Saint-Honoré 75001 Paris
-La Madeleine, 3 rue Tronchet 75008 Paris
-Victor Hugo, 43 rue des Belles Feuilles 75116 Paris
-Le Marais, 2 rue des Rosiers 75004 Paris
-Neuilly sur Seine, 10 rue Madeleine Michelis 92200 Neuilly sur Seine

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Norway Stories à la découverte des produits de la mer

Seafood from Norway une appellation d’origine pour les produits de la mer Norvège. Invite les français à découvrir les produits des mers du Nord lors de soirées norvégiennes.

Sea food Norway est une appellation qui correspond à une pêche dans une zone géographique spécifié qui rempli un cahier des charges strict.
Parmi les produits à découvrir la crevette le saumon le crabe royal, le flétan…
Lors de ces soirées norvégiennes il sera possible de déguster
La pêche du jour :
Flétan blanc cru aux cèpes et à la graine de pin

La cabane du pêcheur :
Assiettes du pêcheur à partager 28€:
-salade de crevettes de Norvège au céleri fenouil et vinaigre d’aneth
– crabe royal en bouillon de topinambours algues
– saumon de Norvège rôti aux navets, pois mange tout et sauce capucine

Pomme entière caramélisée 6€

Au coin du feu :
Une timbale de bière et de brochettes de poisson grillé 8€
Brochette de St Jacques fumée et grillée champignons de Paris grillé, sucrine sauce à l’aneth

Bar à cocktail norvégien :
Cocktails accompagnés d’une bouchée

 

Norway Stories : « Le Perchoir » du mercredi 6 au samedi 9 décembre
de 19h à 01h
14 rue Crespin du Gast – 75011 Paris

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La maison Bonnat s’installe à Paris

La maison Bonnat désormais un espace adresse parisienne on y trouvera la plus grande sélection de tablettes Bonnat de Paris et d’autres services inédits.


La maison Bonnat est une institution dans le monde du chocolat elle existe du maison familiale transmise de père en fils depuis 1884. L’aventure a commencé avec Félix Bonnat fils de confiseur liquoriste qui a décidé de se lancer dans le cacao à Voir on en Isère.


Au fil de des années la famille Bonnat a entretenu ce savoir à travers les générations.
On trouvera un boutique une belle sélection de tablette de chocolats certaines ont même gagné des prix internationaux comme Selva Maya qui a été élu le meilleur chocolat noir du monde en 2016 et Morinita qui est le meilleur chocolat au lait du monde en 2017.


Vous pourrez ainsi découvrir une belle sélection de grands crus du cacao et des origines d’exception. En fonction de son lieu de récolte les fèves de cacao développent des notes aromatiques différentes.

J’ai très récemment découvert cette maison et j’ai eu un coup de cœur, pour son histoire et ses valeurs. J’ai pu découvrir une autre manière d’apprécier et de déguster le chocolat.

Laissez vous tenter pas les gâteaux de voyage le praliné sport est un délice mais, il est toutes saveurs d’un praliné sans l’overdose de sucre.
Le cake plum un délicieux cake moelleux riche en fruit et en rhum.

Il me tarde de retourner à la boutique pour continuer à découvrir de nouvelles saveurs et les tablettes pralinés

Maison Bonnat
189 Rue du Faubourg Saint-Honoré

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Le bento Matsuri

Chaque mois, Matsuri lance un Bento éphèmère.
Pour le mois de Décembre, Matsturi a créée le bento Yuki Genshiki pour symboliser les paysages enneigés du Japon.


Un bento festif avec des ingrédients de fêtes; Yuki Genshiki est composé de poulet de foie gras, il est composé de :
– 6 california poulet et fromage frais enrobés d’oignons frits
– 6 california foie gras sauce à l’anguille enrobé d’oignons frits
– des edamame
– une note sucrée avec le mini-chausson aux pommes

Ce bento sera en vente en décembre dans les restaurant Matsuri au prix de 12,50€ à emporter et 14€ en livraison à domicile

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Café Pouchkine ouvre à la Madeleine

Le café Pouchkine a une nouvelle adresse place de la Madeleine.
L’ancienne boutique Orange a été transformée en un magnifique salon de thé inspiré d’un salon russe du 18ème.


Les pièces de mobilier du salon de thé ont été chinées, on retrouve sur trois niveaux différents espaces avec différentes ambiances qui peuvent être privatisés sur demande.


Le cadre est très élégant et chic avec les peintures, les moulures et chandeliers.
La boutique est également un espace de vente, où il est possible de d’acheter les spécialités Pouchkine sur place ou à emporter.


On retrouve ainsi les pâtisseries qui ont fait le succès de la maison et des chouette nouveautés concoctées par Nina Metayer.
Une sélection salée où l’on pourra déguster des plats typiques tels que les pirojki le caviar et le tarama maison.

 

Le salon de thé à une carte qui peut s’adapter à tout moment de la journée sur une large amplitude horaire, du petit déjeuner au diner allant jusqu’aux cocktails.
La carte un mélange de gastronomie française et russe.

Le salon de thé ouvre dès aujourd’hui place de la Madeleine

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La boutique de noël Nespresso

Comme chaque année, Nespresso a une sélection de café pour les fêtes de fin d’année.
Ces capsules sont des éditions éphémères qui ont des notes gourmandes.
Pour cette édition, Nespresso joue sur les saveurs gourmandes régressives avec 3 capsules colorées et gourmandes: les variations.


Les variations partent toutes de la même base un café Livanto auquel on a ajouté des arômes gourmands :
-Variations Confetto Snowball
-Variations Confetto Orangette
-Variations Confetto Liquorice

Variations Confetto Snowball: Un Espresso Livanto, la saveur de la noix de coco et une petite touche de vanille.

Variations Confetto Orangette: un Espresso Livanto aux notes d’écorces d’orange et une touche de chocolat.

Variations Confetto Liquorice: un Espresso Livanto aux saveurs uniques caractéristiques des rouleaux de réglisse.

Pour accompagner la dégustation de ces variations, des accessoires Variations aux couleurs des capsules sont en vente.

 

Un aeroccino
Des tasses et travel mug

Une réglette de Variations : 4,50€
Aerocino Variation : 79€
Tasse Touch : à partir de 19€

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Noel avec Ferrero

Ferrero a aussi sorti son calendrier de l’avent pour les grands. Il contient 27 chocolats.

 

La forme est très mignonne une maison qui  permettra de découvrir une sélection de chocolats Ferrero soit 7 Ferrero Rocher, 7 Mon Chéri, 5 pralinés lait Küssen, 4 pralinés noir Küssen, 4 pralinés blanc Küssen.

On retrouve également les jolies attentions à offrir mettre sur la table, ma préférée le cube Ferrero, en plus de délicieux chocolats, le packaging festif est parfait pour ajouter sur la table.

N’hésitez pas à suivre l’Atelier Ferrero Rocher, vous aurez des très chouettes idées pour votre décoration de Noël , pour illuminer vos fêtes. Des tutoriels vidéos sur des thématiques variées comme la décoration avec des cercles lumineux, des mini sapins pailletés ; des idées autour de la pâtisserie ou encore de la mode

Calendrier Ferrero 10,99€
Cube Ferrero Rocher 7,99€

 

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Roger, le Burger au roquefort Société de Big Fernand

Du du 1er au 10 décembre, Big Fernand servira Roger un Burger en partenariat avec les roqueforts Société.

Roger, le petit nouveau, contient  haut cuisse de poulet mariné, du Roquefort Société et des tomates confites, oignons confits et sauce tonton.

L’association poulet roquefort m’intrigue beaucoup, j’ai hâte de goûter ce burger.

 

 

 

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Noël alsacien à Gare de l’est

Comme chaque année, l’Alsace vient à la rencontre des parisiens avec le marché de noël alsacien. Du 1er au 16 décembre sur le parvis de la gare de l’est un chapiteau  permet des découvrir les spécialités alsaciennes.

Chaque jour un paniers gourmand sera mis en jeu, des animations et dégustations seront proposés aux visiteurs:

– 1er décembre : Kougelhopf, spécialité sucrée briochée
– 2 décembre :Foies gras d’oie et de canard
– 3 décembre : Schiffelé, la palette de porc salé et fumée
– 4 décembre: Männele, petits bonhommes en pain d’épices ou en brioche que l’on déguste à la Saint-Nicolas
– 5 décembre : Gewurztraminer
– 6 décembre : Pains d’épices
– 7 décembre : Riesling
– 8 décembre : Charcuteries alsaciennes
– 9 décembre : Crémant d’Alsace
– 10 décembre : Bredele, déclinaisons de petits gâteaux préparés pendant l’Avent et dégustés tout au long des fêtes.
– 11 décembre : Whisky d’Alsace
– 12 décembre : Confitures d’Alsace
– 13 décembre : Pinot noir
– 14 décembre : Munster, célèbre fromage à pâte molle et croute lavée, à l’odeur forte et doux au goût.
– 15 décembre : Pinot gris
– 16 décembre : Grumbeerekiechle, galettes de pommes de terre râpées
Marché de noël alsacien
Du 1er au 16 décembre sur le parvis de la gare de l’est
De de 9h à 20h (10h à 19h le dimanche)
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Le pour-over Melitta

Mellita est l’inventeur du café filtre. Au fil des années la technique a été perfectionnée pour créer un nouvel accessoire qui permet de préparer un café pour deux personnes.


Un cône avec des stries pour un écoulement égal du café, des ouvertures pour voir le niveau de café et des encoches pour bien placer deux mugs.
Le pour over est une technique qui a beaucoup de succès pour préparer son café, Melitta a développé une gamme dédiée à cet usage avec différents accessoires.


Le cône pour  filtrer et son café, pour préparer deux tasses
La bouilloire avec un bec signe qui permet une meilleure gestuelle au moment de verser l’eau sur le café, cette bouilloire est compatible touts feux.
Une cuillère doseuse qui permet de mesurer le café sans avoir besoin d’une balance.

Voici quelques conseils de barista et spécialistes pour  bien préparer un bon café:
-De l’eau filtrée, débarrassée de ses impureté l’eau développera le arôme du café.
-La température de l’eau est aussi importante, la température idéale pour développer les arômes du café est entre 80° et 90°.
-Le café joue également un rôle essentiel il savoir le choisir, il y a de chouettes brûleries dans Paris qui sauront vous renseigner sur quel café choisir pour votre mode de préparation de café;
-La mouture du café est importante, en fonction du mode de préparation le café ne sera pas moulu de la même manière. Pour un café  préparer au pour over la mouture est moyenne, elle peut être obtenue dans une brûlerie pour un bon coffee shop.

La technique du pour over se déroule en deux étapes

-Humidifier le café, en versant une partie de l’eau bouillante afin de chasser toute l’air emprisonné dans la mouture;
-Verser le reste de l’eau sur la Tour et avec des mouvements circulaires sur votre café.

J’ai appris à apprécier cette méthode, que je trouve relaxante sur le mode de préparation, ayant appris comment préparer son café correctement mon café filtre est meilleur.

 

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